當前位置:首頁食品資訊中國食品為什麼一說減肥，就要拿碳水開刀？

　　核心提示：低碳飲食減肥法問世于1860年，于1972年開始被廣泛討論和研究至今。所以低碳飲食到底憑什麼深受減肥界青睞呢？在深入探討這個問題之前凱發k8官網首頁，我們先明確低碳的界定。

　　低碳法問世于1860年凱發k8官網首頁，于1972年開始被廣泛討論和研究至今凱發k8娛樂官網入口，。所以低碳飲食到底憑什麼深受減肥界青睞呢？

　　事實上，不同研究對低碳界定的比例略有不同。我們只能按照佔一天能量攝入的百分比進行大概總結：

　　減少碳水化合物攝入，故血糖濃度波動小，減少胰島素分泌，而胰島素是合成代謝和脂肪儲存狀態的關鍵激素，改善心血管代謝功能，並促進減肥綠巨人3.2永久破解版。

　　減少碳水化合物的攝入，人們會相應的增加蛋白質和脂肪的攝入。如此會延長滿足感和減少低血糖發生的可能性，因此人們會減少進食的頻率，制造了能量缺口，促進減肥。

　　在極端低碳（每日限制碳水攝入20~50克）的情況下，糖原耗盡，啟動酮體供能。酮體是脂肪細胞中脂肪代謝的產物，所以大眾認為生酮飲食法就是妥妥的在無運動的狀態下幫助機體消耗脂肪啊。

　　碳水化合物分布廣泛，谷類、薯類、水果、奶類、堅果和雜豆皆含碳水。以中國居民飲食舉例，我國人均每日消耗356克谷類，如果減少一半的谷物攝入量凱發k8官網首頁，一天約可以減少600kcal的能量攝入。

　　我國每天人均禽畜魚蛋類約為170克綠巨人3.2永久破解版，減少一半的線kcal。少吃肉是不可能的，而且少吃肉不如少吃谷類減的能量多。

　　所以僅僅從計算能量層面來說，當然是不吃谷類來的劃算。這也是為什麼國人一提到減肥，就先把主食給戒了。

　　研究表示低碳飲食的確能在短期內快速減少體重，達到立竿見影的效果。相較于低脂飲食法或以減少能量為主的飲食法，低碳飲食在6~12個月內的減重效果最好。但是超過這個期限，低碳飲食就沒有什麼優勢了。

　　研究分析低碳飲食前期減輕的體重主要來自于水分，而要達到減少脂肪的作用，必須做到長期堅持遵守低碳飲食綠巨人3.2永久破解版。但是大部分低碳飲食都無法長期堅持，研究證明長期的能量限定和選擇優質的食材，比限制某一種營養素的攝入比例更有利于減輕體重。

　　雖然研究證明低碳飲食（碳水供能佔比20%）比高碳飲食（碳水供能60%）每日多消耗200~300kcal能量，飢餓素的分泌也較少綠巨人3.2永久破解版凱發k8官網首頁。但同時，適度碳水（供能佔比40%）也有類似的效果。

　　也有多項研究發現碳水化合物提供的能量百分比低于40%時，會增加死亡率凱發k8官網首頁，碳水化合物供能佔比50%~55%時死亡率最低凱發k8官網首頁。

　　這也可以解釋為什麼各國的居民膳食指南和國際健康醫療機構會建議碳水化合物的佔能比在45%~65%區間。因為吃太多碳水也不利于健康綠巨人3.2永久破解版，特別是過多的添加糖（蔗糖、果葡糖漿等）。如果每日碳水供能比超過70%也會增加死亡率綠巨人3.2永久破解版。

　　所以，綠巨人3.2永久破解版。據統計，限制了添加糖和精鍊碳水來源的食物（各類甜食凱發K8國際首頁，、精制面點和烘焙綠巨人3.2永久破解版、預包裝零食和甜味飲料等），可將碳水供能大約控制在45%左右。

　　那麼減少了碳水攝入凱發k8官網首頁，通過增加蛋白質來提高飽腹感，是個健康的減肥選擇嗎？2018年5月《Circulation: Heart Failure》發布的一項回顧性研究發現，過多的蛋白質攝入與心髒衰竭發生率呈直線上升趨勢。

　　對減肥的研究和思考，不應局限在美容範圍，更多的應該考慮健康。而飲食更是一個人賴以生存的基本因素碑雕設計與制作，，選擇一種適宜並且可以終身執行和受益的飲食法，比追趕流行更加重要。